網購害百貨公司成長下滑 找人氣美食拚業績

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經濟部統計處今天調查指出,近年網購風行衝擊百貨公司成長幅度,2018年營業額僅成長1.6%,今年1~2月成長1.9%,不過歐美百貨早已呈現負成長。台灣的百貨公司為了吸引更多顧客,積極引進名店貨創意餐飲等人氣美食,或是淘汰業績較差的餐廳,以新開幕的南山微風為例,餐廳比例更是高達45%

根據經濟部統計,2017年餐飲服務增加1.2個百分點,以營收換算約提高40億的營業額。經濟部統計處副處長王淑娟說,台灣的百貨零售業受到網購電商影響沒有美國與日本那麼多,美國與日本地廣人稀,買東西都要開車,電子商務更具優勢。台灣較都會化,走3~5步就有超商,到百貨公司也很方便,雖然也受到網購衝擊,比較沒那麼嚴重。

百貨公司的餐飲比例提高是趨勢,但是否獲利未知,官員分析,精品賣一顆鑽石比賣餐飲更好賺,未來整體百貨公司的餐飲比例是否會超越更多,仍要再觀察

經濟部表示,我國百貨公司積極調整櫃位與改裝,強化餐飲及娛樂功能,並藉由展店擴大營運版圖,營業額自2009年起逐年攀升,2014年營業額突破3000億元,年增6.1%,2015及2016年營業額年增4%以上,近年因網路購物快速發展,衝擊百貨公司營運,成長幅度趨緩,2018年營業額3401億元,年增1.6%,佔整體零售業比重8.0%,2019年1~2月營業額559億元,年增1.9%。

與美、日相比,美國因線上購物的便利性及優惠價格深受消費者青睞,百貨公司營業額自2005年以來持續下滑,2018年佔整體零售業比重2.8%,2019年1~2月營業額年減3.7%;日本百貨公司也受網路購物與平價商店的興起影響,自2016年以來營業額均呈負成長,2018年佔整體零售業比重降至4.4%,2019年1~2月營業額年減3.7%。

百貨公司淡旺季明顯,每年1、2月份因逢農曆春節,採購需求暢旺,另一銷售高峰是10~12月,主因週年慶優惠促銷,加以年底耶誕節、跨年等系列活動,延續週年慶買氣。觀察百貨公司近年各季營業額,第4季營業額佔全年營收比重超過3成,顯示週年慶已成為百貨公司衝刺年度業績的重要行銷活動。

百貨銷售商品以衣著及服飾配件為主,餐飲服務比重提升最多,2017年百貨公司銷售商品結構主要為「衣著及服飾配件」佔39.0%,其次為「家庭器具」佔17.1%,「餐飲服務」14.9%,「藥品及化粧清潔用品」13.8%。與上年相比較,以「餐飲服務」增加1.2個百分點最多,主因業者積極引進知名或創意餐飲進駐,以藉此帶來集客效應。

百貨公司業者在經營上遭遇的困境,主要為「消費需求多變」佔77.8%(較上年增加4.5個百分點),其次為「電商搶食市場」66.7%(增加17.8個百分點),「價格競爭激烈,毛利偏低」53.3%(增加11.1個百分點),為掌握消費者需求及因應電商的強勢競爭,百貨公司積極轉型,除持續改裝調整櫃位引進人氣美食進駐外,亦設立親子樂園搶攻親子商機,同時配合節慶舉辦各式主題活動,藉多角化經營建立獨特風格,有效提升來客數帶動整體業績成長。

 

文章出處:https://tw.finance.appledaily.com/realtime/20190403/1544590/